Il est peu probable que le régime céto plaise aux gourmands. Mais les gourmands vont sûrement l'aimer. Les aliments protéinés et les lipides sont à la base de ce système unique - ils assurent la satiété. Mais la plupart des glucides doivent dire au revoir.
Principes de base du régime céto
En vous promenant sur Internet pour essayer de comprendre ce qu'est un régime céto, ceux qui cherchent à perdre du poids constateront inévitablement qu'il est particulièrement populaire auprès des athlètes de compétition. Le système nutritionnel discuté contribue à la combustion active des réserves de graisse et à l'apparition d'un joli relief clair, puisque les muscles restent dans leur état antérieur. Mais il est permis de l'utiliser pour perdre du poids.
Le principe principal d'un régime alimentaire unique a déjà été mentionné ci-dessus: il s'agit de minimiser la consommation de glucides ou même d'arrêter temporairement de les utiliser. Cette règle doit être observée sur une longue période. Au lieu de glucides, vous devez vous fier aux graisses et consommer la quantité recommandée de protéines.
Fait intéressant, un tel plan de nutrition a été développé au siècle dernier dans le cadre d'une thérapie complète contre l'épilepsie.
Et il a vraiment aidé à lutter avec succès contre les crises d'épilepsie chez les enfants et les adultes.
Caractéristiques et essence de la technologie
L'essence de la technique est de faire passer le processus de combustion des graisses à une nouvelle source inhabituelle. Cela active la dégradation des glucides puis des graisses. Le menu se concentre sur les plats gras. Et la charge protéique est réduite.
Le résultat de ce basculement devient une condition particulière. On lui a donné un nom distinct de «cétose». Lorsque le corps manque de glucose, les cétones deviennent la principale source d'énergie. Le niveau d'insuline diminue lorsque vous perdez du poids. Il y a une combustion accélérée des amas graisseux.
Il est à noter qu'il n'est pas possible d'entrer tout de suite dans un état de cétose.
Cela prend une semaine ou deux.
Pendant la période spécifiée, le corps passe par quatre phases en même temps:
- Après le dernier repas habituel, le corps commence à consommer activement du glucose pendant 12 heures.
- Au cours des deux prochains jours, ils passeront à l'utilisation des réserves de glycogène.
- Lorsque toutes les réserves de glucides sont épuisées, le corps essaie de tirer de l'énergie des graisses. L'avant-dernière étape est toujours la plus difficile.
- Au fur et à mesure que le corps s'adapte au nouveau volume de glucides, la consommation de protéines ralentit. Les acides gras sont utilisés plus activement.
Il existe plusieurs indications d'une transition réussie vers l'état souhaité. Ce sont: des envies fréquentes d'aller aux toilettes, une langue sèche, une odeur d'acétone provenant de l'urine et de la sueur, pas de sensation de faim.
Le foie commence à produire activement des cétones lorsque des conditions importantes sont remplies:
- La quantité de graisse consommée augmentera.
- Les portions quotidiennes de glucides sont réduites à 40 - 90 g.
- La consommation de liquide augmente - jusqu'à 3-4 litres par jour.
- Les aliments protéinés apparaissent dans l'alimentation. La quantité correcte peut être déterminée selon le schéma: 1, 5 g pour 1 kg de poids.
- Les collations sont complètement éliminées ou réduites à 1 par jour.
- Au moins des sports légers sont ajoutés à la routine quotidienne d'une personne.
Si vous ne parvenez pas à corriger vous-même votre menu et votre routine quotidienne, vous pouvez vous tourner vers un nutritionniste expérimenté.
Avantages et inconvénients du régime
Comme pour tout régime, cette option céto a ses avantages et ses inconvénients. Il sera utile de les étudier attentivement avant de procéder à des changements alimentaires radicaux.
Parmi les avantages, il convient de noter:
- Débarrassez-vous rapidement des kilogrammes d'excès de poids. Dans le même temps, sa diminution n'affecte pas le volume de la masse musculaire. Seules les feuilles grasses.
- Pas faim. Avec les aliments riches en calories du menu du régime discuté, vous vous sentirez rassasié tout le temps. Un tel régime réduit également le taux d'insuline, ce qui affecte le désir d'une collation.
- Diminution de la glycémie. Pour les personnes ayant une prédisposition héréditaire au diabète, les experts recommandent fortement de choisir un tel régime pour vous-même. Il est considéré comme une prévention efficace contre une maladie dangereuse.
- Soulagement de la condition associée à l'épilepsie. Le strict respect du régime alimentaire aidera à réduire la posologie des médicaments, la fréquence et l'intensité des crises et à faire face à d'autres effets secondaires désagréables.
- Normalisation de la pression artérielle et des taux de cholestérol. En conséquence, la santé de la perte de poids s'améliore considérablement. Le régime alimentaire aide à prévenir les problèmes dangereux liés à l'hypertension artérielle.
- Augmentation de l'activité cérébrale. Une nouvelle source d'énergie améliore la concentration.
- Améliorer l'état de la peau du visage et du corps.
Une liste aussi impressionnante des avantages du système nutritionnel en cours de discussion rend souhaitable pour beaucoup de perdre du poids. Mais pour compléter le tableau, vous devez parler des lacunes de l'alimentation. Tout d'abord, il s'agit d'une condition spécifique appelée «grippe céto». Elle peut se manifester par plusieurs symptômes à la fois: constipation et autres problèmes d'utilisation des toilettes, maux de tête, gaz, nausées et / ou brûlures d'estomac, fatigue, crampes douloureuses sévères.
Il faut se rappeler que ces manifestations sont une réaction naturelle du corps au régime céto. Par conséquent, vous ne devriez pas paniquer. Vous n'avez qu'à attendre 4-5 jours.
Après la période spécifiée, tous les symptômes désagréables devraient disparaître d'eux-mêmes. Afin d'éviter leur manifestation, il vaut la peine de réduire très lentement la quantité de glucides dans l'alimentation.
Produits autorisés et interdits
Les nutritionnistes professionnels peuvent conseiller ceux qui perdent du poids sur les listes d'aliments autorisés ou interdits dans le nouveau système nutritionnel.
- Le premier contient tout le «lait» sans édulcorant, toutes sortes de produits carnés, volaille (également avec peau), tous les fruits de mer et poissons, œufs, fromage avec n'importe quelle teneur en matière grasse, avocats, tofu, champignons (champignons et forêt), légumes verts , toutes les huiles.
- Vous pouvez manger en portions minimales: noix et baies, chocolat noir (de haute qualité! ), Fruits non sucrés, feuilles de laitue et légumes avec une teneur minimale en amidon.
- Mais les interdits sont: le muesli, les pâtisseries, le pain, le sucre et le miel, les sauces, les pâtes, les fruits secs, la margarine, les produits laitiers faibles en gras.
Les experts suggèrent que le régime alimentaire met l'accent sur les graisses. Vous devriez consommer plus de 60% du menu du jour. Il en reste environ 30% pour les protéines. La plus petite partie de l'alimentation est réservée aux glucides.
Menu détaillé de la semaine
Après avoir examiné la liste des produits autorisés / interdits, il est facile de composer indépendamment un menu hebdomadaire pour les femmes et les hommes. Il est permis de le personnaliser à votre goût.
Pour femme
Pour le beau sexe, le menu est plus simple. Il contient plus de légumes et de baies.
Option 7 jours:
- Une omelette avec 2 œufs, une miche de fromage et de laitue pour le petit déjeuner, du riz brun cuit avec une salade de poulet et concombre pour le déjeuner, une salade de radis et de poisson pour le dîner, des noix comme collation.
- Mélange de fromage blanc au miel, légumes secs avec une portion de viande et de tomates, salade César, noix.
- Œufs pochés et agrumes, ragoût de légumes au veau, salade (avec poisson, légumineuses) et crêpes, avocat.
- Casserole de fromage cottage avec morceaux de fruits et baies, sarrasin avec une cuisse de poulet, maquereau cuit au four avec laitue (à base de concombre, herbes, radis), pomme verte.
- Omelette au fromage blanc doux et aux agrumes, truite à la mozzarella, salade de potiron et cerise, légumineuses cuites à la vapeur et bœuf stroganoff, noix.
- Haricots verts bouillis / cuits au four avec œufs, tomates et calamars cuits à la vapeur, laitue (poivron, "Peking") et brochette de poulet, avocat.
- Omelette au fromage blanc et pomme aigre-douce, crevettes et légumes mélangés, poulet en pâte de tomate avec salade de concombre, pain au suluguni.
Pour hommes
Un régime alimentaire plus satisfaisant est choisi pour un homme. Cela est particulièrement vrai si le représentant du sexe fort fait régulièrement du sport.
Option 7 jours:
- Omelette à 2-4 œufs avec fromage râpé et lardons, pain grillé au beurre et avocat pour le petit déjeuner, riz frit avec cuisses de poulet et brocoli pour le déjeuner, courgettes cuites au four avec aubergines / citrouille et poisson pour le dîner, noix comme collation.
- Une grande portion de fromage cottage avec du miel, des noix, des haricots verts et du brocoli, cuit à l'ail + un steak de chaque viande, une portion de poulet + une version végétale de César, du pain au suluguni.
- Œufs pochés servis sur pain croustillant avec fromage et haricots verts + pamplemousse, mélange de ragoût de légumes et de veau, ragoût de haricots rouges au poisson, avocat.
- Casserole de fromage cottage avec morceaux de fruits et baies, sarrasin aux cuisses de poulet et sauce à la pâte de tomate, brochette de maquereau, salade de légumes et pommes de terre bouillies, compote de pommes.
- Omelette au fromage cottage et tomates séchées + pain au fromage, truite au four avec fromage et salade de tomates, légumes cuits à la vapeur et bœuf stroganoff, un mélange de noix.
- Compote de fruits de mer aux légumes et haricots verts, salade de poivrons, œufs durs, brochettes de viande et de Pékin, pain au beurre et quartiers d'avocat.
- Omelette au fromage cottage doux et tomates séchées au soleil, crevettes, mélange de légumes et une tranche de fromage, ragoût de légumes à la pâte de tomates et cuisses de poulet au four, pain au suluguni et œufs durs.
Comme vous pouvez le voir, les deux options de menu sont très satisfaisantes. Cependant, avec leur aide, il sera possible de perdre du poids et de ne pas penser à la faim.
Sortez du régime céto
Sortir du régime alimentaire discuté est très important. Afin de ne pas nuire à votre corps et de ne pas revenir rapidement à votre poids précédent, vous devez passer au système nutritionnel habituel très lentement et progressivement.
Le corps a besoin d'une adaptation correcte à long terme. Pour ce faire, vous devez d'abord ajouter les glucides au menu, mais en portions minimales, en ajoutant 30 à 35 g par jour. Il est préférable de commencer avec du son et des pâtes de haute qualité. Vous pouvez vous permettre un petit morceau de pain.
Quels résultats peut-on atteindre?
Beaucoup de ceux qui ont essayé le nouveau régime trouvent que la graisse disparaît sous nos yeux. Si vous suivez toutes les règles du nouveau système nutritionnel, une moyenne de 3 kilos d'excès de poids sera perdue par semaine sans trop d'effort.
Afin d'accélérer le processus et de le rendre plus efficace, il vaut la peine de choisir des exercices spéciaux pour les zones à problèmes et de participer à des procédures cosmétiques qui contribueront à la perte de poids et à la formation d'un beau soulagement corporel.
Contre-indications
Un tel système alimentaire a ses côtés négatifs et donc des contre-indications. Cela peut entraîner une diminution des performances et une instabilité mentale.
Il est strictement interdit aux mères enceintes et allaitantes de suivre ce régime.
Les personnes atteintes des pathologies suivantes doivent également abandonner:
- Diabète sucré;
- toutes sortes de problèmes avec le cœur et / ou les vaisseaux sanguins;
- Maladies des reins, du tractus gastro-intestinal et / ou du foie;
- Troubles du métabolisme lipidique.
Pour bien comprendre ce qu'est le régime céto et ce qu'il est, vous pouvez lire la littérature thématique.